氯化鎂絮凝作(zuò)用的原理(lǐ)和(hé)應用

氯化鎂一個(gè)重要的性能就是有(yǒu)絮凝作(zuò)用，這也是它的一個(gè)重要應用。

其基本原理(lǐ)是：改變固體(tǐ)顆粒的表面電(diàn)性，預先形成一部分較大(dà)的絮團，這些(xiē)絮團再相互抱團沉澱。

 例如做(zuò)豆腐，鹵水(shuǐ)點豆腐。當然這個(gè)必須用食品級氯化鎂，這是市場(chǎng)監管的問題，這裏就不多(duō)說了。

隻需少(shǎo)量的氯化鎂，就能形成很(hěn)大(dà)的作(zuò)用。

這是因為(wèi)氯化鎂是親水(shuǐ)物質，能夠在水(shuǐ)中迅速快散。

    洗煤添加劑使用的也是這種特性。