MgCl2---氯化鎂

氯化鎂是一種無機物，化學式MgCl2，無色片狀晶體(tǐ)。該物質可(kě)以形成六水(shuǐ)合物，即六水(shuǐ)氯化鎂（MgCl2·6H2O），它包含了六個(gè)結晶水(shuǐ)。工業上(shàng)往往對無水(shuǐ)氯化鎂稱為(wèi)鹵粉，而對于六水(shuǐ)氯化鎂往往稱為(wèi)鹵片、鹵粒、鹵塊等。無論是無水(shuǐ)氯化鎂還(hái)是六水(shuǐ)氯化鎂他們都有(yǒu)一個(gè)通(tōng)性：易潮解，易溶于水(shuǐ)。因此我們在儲藏的時(shí)候要注意存放在幹燥陰涼的地方。

氯化鎂純品為(wèi)無色單斜結晶，工業品通(tōng)常呈黃褐色，有(yǒu)苦鹹味。容易吸濕，溶于水(shuǐ)100℃時(shí)失去2分子結晶水(shuǐ)。常溫下其水(shuǐ)溶液呈中性。在110℃開(kāi)始失去部分氯化氫而分解，強熱轉為(wèi)氧氯化物，當急速加熱時(shí)約118℃分解。其水(shuǐ)溶液呈酸性熔點118℃（分解，六水(shuǐ)），712℃（無水(shuǐ)）。

主要用途

1、固化劑；營養強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水(shuǐ)劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作(zuò)為(wèi)魚糜制(zhì)品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小(xiǎo)于0.1%；

2、小(xiǎo)麥粉處理(lǐ)劑；面團質量改進劑；氧化劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理(lǐ)劑。

制(zhì)備方法

1、由海水(shuǐ)制(zhì)鹽時(shí)的副産物鹵水(shuǐ)，經濃縮成光鹵石（KCl·MgCI·6H2O）溶液，冷卻後除去氯化鉀，再濃縮、過濾、冷卻、結晶而得(de)。 氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得(de)。 無水(shuǐ)氯化鎂由氯化鎂铵加熱脫氨而得(de)。

2、無水(shuǐ)氯化鎂可(kě)由氯化铵和(hé)六水(shuǐ)合氯化鎂的混合物，或由氯化铵、六水(shuǐ)合氯化鎂的複鹽在氯化氫氣流中脫水(shuǐ)而制(zhì)成。 将等摩爾的MgCl2·6H2O和(hé)NH4Cl溶于水(shuǐ)，在溫度稍高(gāo)于50℃的水(shuǐ)溶液中以複鹽形式結晶出來(lái)，保持原來(lái)溫度與母液分開(kāi)。再進行(xíng)一次重結晶。

稍加幹燥趁熱裝入石英舟中，将舟放在石英管中進行(xíng)脫水(shuǐ)操作(zuò)，通(tōng)入幹燥的氯化氫氣體(tǐ)，同時(shí)升溫至100℃脫水(shuǐ)3h，再升溫至250℃ 1h，然後再升溫至400℃ 1h，最後在短(duǎn)時(shí)間(jiān)內(nèi)熔融，并通(tōng)CO2氣體(tǐ)以驅逐HCl氣體(tǐ)，得(de)到的無水(shuǐ)氯化鎂可(kě)保存在五氧化二磷的保幹器(qì)中。也可(kě)将複鹽NH4Cl·MgCl2·6H2O放在真空(kōng)爐內(nèi)，在減壓下加熱至200℃脫水(shuǐ)，這樣氯化氫氣體(tǐ)的用量可(kě)以減少(shǎo)。海水(shuǐ)制(zhì)鹽時(shí)的副産物鹵水(shuǐ)，經濃縮成光鹵石（KCl·MgCl2·5H2O）溶液，冷卻後除去氯化鉀，再濃縮、過濾、冷卻、結晶而得(de)。氧化鎂或碳酸鎂用鹽酸溶解、取代而得(de)。無水(shuǐ)氯化鎂由氯化鎂铵加熱脫氨而得(de)。

存儲方法：

一定要與空(kōng)氣隔離。倉庫不能潮濕，要保持幹燥。必須具有(yǒu)良好的密封特性。确保儲存場(chǎng)地自然通(tōng)風良好。應果斷徹底地消除火(huǒ)源的主要表現。

儲運溫度：2-8℃。儲存于陰涼、幹燥、通(tōng)風良好的庫房(fáng)。遠離火(huǒ)種、熱源。包裝必須完整密封，防止吸潮。應與氧化瞎旦劑分開(kāi)存放，切忌混儲。儲區(qū)應備有(yǒu)合适的材料收容洩漏物。